Pieters hukuk ve ekonomi eğitimi aldıktan sonra London School of Economics'de Sosyal Politika ve Planlama üzerine yükseköğrenim gördü. Bir süre sivil toplum örgütülerinde deneyim edindikten sonra 1994'ten beri UNICEF'te çalışıyor ve şu an Türkiye'de UNICEF'in Proje Koordinatörlüğünü yürütüyor. Kanadalı olan Pieters iki çocuk annesi.
